Ein köstliches Rezept für Schweinefilet mit einer Honig-Bourbon-Glasur, die eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure bietet.
In einem flachen Gericht Bourbon, Honig, Sojasauce, Koriander, den Saft der Zitrone und Thymian vermengen.
Die Marinade gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Die Schweinefilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das gelegentliche Wenden des Schweins in der Marinade hilft, mehr Geschmack aufzunehmen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Schwein hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Das marinierte Schwein auf eine Bratpfanne legen und etwa 25-30 Minuten rösten, oder bis die Innentemperatur 63°C (145°F) erreicht.
Das Bestreichen des Schweins mit der Marinade während des Kochens verstärkt den Geschmack.
Lassen Sie das Schwein 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.
