Eine köstliche Quiche mit einem knusprigen Kartoffelboden und einer herzhaften Füllung aus Schinken und Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und einen knusprigen Boden.
Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln gleichmäßig in den Boden und an die Seiten einer gefetteten 23 cm Tortenform.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit aus den Kartoffeln zu entfernen, damit der Boden knuspriger wird.
Gießen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig über den Kartoffelboden.
Dies hilft, den Boden schön braun zu machen und fügt Geschmack hinzu.
Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten oder bis er goldbraun ist.
Behalten Sie die Ränder im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine glatte und gleichmäßige Füllung.
Verteilen Sie den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse gleichmäßig über den gebackenen Boden.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Gießen Sie die Eimischung über den Schinken und den Käse.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Backen Sie die Quiche bei 175°C für 25 Minuten oder bis die Mitte fest ist.
Ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen, wenn sie fertig ist.
Lassen Sie die Quiche 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen lässt die Füllung fest werden, was das Schneiden erleichtert.
