Queste mini polpette salate sono un delizioso twist sul classico comfort food, perfette per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci l'uovo, il latte, il formaggio grattugiato, il pangrattato e il sale.
Mescola delicatamente per evitare di compattare il composto.
Aggiungi la carne macinata nella ciotola e mescola fino a quando non è appena combinata. Forma il composto in sei porzioni uguali e modellale in piccole pagnotte.
Un eccesso di mescolamento può rendere la polpetta densa.
Posiziona le mini pagnotte in una teglia leggermente unta.
Usa carta da forno per una pulizia più facile.
In una ciotola separata, mescola insieme il ketchup, lo zucchero di canna e la senape per creare la glassa.
Regola la dolcezza della glassa secondo il tuo gusto.
Spalma la glassa uniformemente su ogni mini polpetta.
Usa un pennello per un'applicazione più uniforme.
Cuoci le mini polpette nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando non sono completamente cotte.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 71°C (160°F).
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la polpetta umida.
Servi le mini polpette con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
