Ein köstliches Nudelgericht mit zartem Hühnchen und einer aromatischen gewürzten Tomatensauce, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Vermengen Sie den gemahlenen Fenchel, getrockneten Basilikum, Salz, gemahlenen Koriander und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Mischen Sie die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Beschichtung des Hühnchens zu gewährleisten.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Hühnchenbrustfilets.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen trocken ist, bevor Sie die Gewürzmischung auftragen, damit sie besser haftet.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um zu verhindern, dass das Hühnchen anklebt.
Fügen Sie das Hühnchen in die Pfanne hinzu und braten Sie es 4 Minuten auf jeder Seite, bis es braun ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Decken Sie das Hühnchen mit Folie ab, um es warm zu halten.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie den Knoblauch in die Pfanne hinzu. Sautieren Sie ihn 30 Sekunden lang, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und den Weißwein in die Pfanne hinzu und kratzen Sie den Boden ab, um den Bratensatz zu lösen.
Das Ablöschen hilft, alle aromatischen Reste, die an der Pfanne haften, zu integrieren.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Legen Sie das Hühnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen vollständig mit der Sauce bedeckt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Kochen Sie die Penne gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie dann abtropfen.
Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce und dem Hühnchen in einer großen Schüssel.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Pasta bricht.
Servieren Sie die Pasta mit geriebenem Käse und frischem Basilikum.
Fügen Sie das Basilikum kurz vor dem Servieren hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
