Dieser herzhafte Tarte kombiniert cremigen Ricotta mit aromatischen Kräutern und gerösteten Tomaten für ein köstliches Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl und die kalte Butter vermengen und mit den Händen so lange reiben, bis die Mischung wie Semmelbrösel aussieht.
Verwenden Sie kalte Butter, um einen blättrigen Teig zu erzielen.
Fügen Sie das Ei zur Mehlmischung hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht. Rollen Sie den Teig aus und drücken Sie ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.
Kühlen Sie den Teig 10 Minuten lang, bevor Sie ihn ausrollen, um die Handhabung zu erleichtern.
In einer anderen Schüssel Ricotta, Eier, gehackten Knoblauch und gehacktes Basilikum glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Verteilen Sie die Ricotta-Mischung gleichmäßig über den vorbereiteten Teig. Belegen Sie die Tarte mit geriebenem Zucchini und halbierten Kirschtomaten und arrangieren Sie sie ansprechend.
Legen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben für eine ansprechende Präsentation.
Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang, oder bis die Füllung fest und der Teig goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Tarte zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie die Tarte vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft der Tarte, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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