Ein köstlicher und erfrischender Nudelsalat mit mediterranen Aromen, perfekt für jede Gelegenheit.
Bereite die Nudeln vor, indem du sie in kochendem Wasser bis al dente kochst, dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Nudeln mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und kühlt sie für den Salat ab.
In einer großen Rührschüssel die Artischockenherzen, Paprika, Feta-Käse, Parmesan, Schinken und rote Zwiebel vermengen.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen zu erzielen.
In einem Glas Olivenöl, Essig, Knoblauch, Zucker, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gut schütteln, um zu mischen.
Das Schütteln des Dressings in einem Glas sorgt dafür, dass es sich richtig emulgiert und eine glatte Konsistenz erhält.
Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen.
Vorsichtig vermengen, um zu vermeiden, dass die Nudeln oder andere empfindliche Zutaten zerbrechen.
Serviere den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur, garniert mit zusätzlichem Parmesan, falls gewünscht.
Wenn der Salat eine Weile stehen bleibt, können sich die Aromen wunderbar verbinden.
