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Herzhafter Gemüse-Rindfleisch-Gersten-Suppe

by
S
Sophie

Eine tröstliche und herzhafte Suppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist und zartes Rindfleisch mit einer Mischung aus Gemüse und Gerste kombiniert.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 45 min
Difficulty
Herzhafter Gemüse-Rindfleisch-Gersten-Suppe

Ingredients

6 servings
|
  • 0.23 kgs
    Rindfleisch mager or Gemahlenes truthahn
  • 1
    Zwiebel mittel or Schalotte
  • Sellerie frisch or Fenchel
  • 2
    Karotte groß or Pastinake
  • 1 dose
    Gewürfelte tomate dose or Frische tomate
  • 2 el
    Tomatenmark reich or Ketchup
  • 1/2 tasse
    Gerste perle or Quinoa
  • 1 tl
    Petersilie getrocknet or Frische petersilie
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Salz meer or Koscheres salz
  • 4 tasse
    Rinderbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 2 tasse
    Wasser

Instructions

1

Rindfleisch anbraten

Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das mageres Rindfleisch hinzu.

Das Anbraten des Rindfleischs verleiht der Suppe einen reichen Geschmack.

Ingredients needed for this step

rindfleisch
2

Gemüse vorbereiten

Schneide die Zwiebel, den Sellerie und die Karotten in kleine Stücke.

Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

zwiebel sellerie karotte
3

Gemüse garen

Füge das gehackte Gemüse in den Topf hinzu und brate es an, bis es weich ist.

Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

zwiebel sellerie karotte
4

Tomatenmark einarbeiten

Rühre die Tomatenmark ein und koche es 2 Minuten lang.

Das kurze Kochen des Markes verstärkt seinen Geschmack.

Ingredients needed for this step

tomatenmark
5

Die Hauptzutaten kombinieren

Füge die gewürfelten Tomaten, Rinderbrühe, Wasser, Gerste, Petersilie, schwarzen Pfeffer und Salz in den Topf hinzu.

Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.

Ingredients needed for this step

gewürfelte tomate rinderbrühe wasser gerste petersilie schwarzer pfeffer salz
6

Die Suppe köcheln lassen

Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke sie ab und lasse sie 30 Minuten köcheln.

Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

rindfleisch zwiebel sellerie karotte gewürfelte tomate rinderbrühe wasser gerste petersilie schwarzer pfeffer salz
7

Die Suppe finalisieren

Schmecke die Suppe ab und passe die Gewürze nach Bedarf an, bevor du sie servierst.

Die Gewürze am Ende anzupassen, sorgt für das perfekte Geschmacksverhältnis.

Ingredients needed for this step

schwarzer pfeffer salz
8

Servieren und genießen

Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.

Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Ingredients needed for this step

petersilie

Nutrition Facts (100g)

Calories 75 kcal
Fat 2.5 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 1.5 g
Sugar 2 g
Protein 5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das ultimative Rezept für Herzhafter Gemüse-Rindfleisch-Gersten-Suppe, ein tröstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Dieses Rezept enthält zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und gesunde Gerste, die zusammen gekocht werden, um eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zu kreieren. Ideal für Familienessen oder Meal Prep, ist diese Suppe einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Suppe ist eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die mageres Rindfleisch mit einer Vielzahl von Gemüse und Gerste kombiniert und eine ausgewogene Mischung aus Protein, Ballaststoffen und Vitaminen bietet. Sie ist perfekt für alle, die ein tröstliches, aber dennoch gesundes Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Um den Geschmack zu verbessern, solltest du das Rindfleisch anbraten, bevor du es zur Suppe hinzufügst. Du kannst auch einen Schuss Rotwein oder einen Spritzer Worcestershire-Sauce hinzufügen, um der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.
🔄

Recipe Variations

Du kannst die Gerste durch Quinoa oder Farro ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten. Du kannst auch andere Gemüse wie Zucchini oder grüne Bohnen hinzufügen, um die Suppe nach deinem Geschmack anzupassen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn die Suppe eindickt.
📚

Recipe History

Gemüse-Rindfleischsuppe ist in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Möglichkeit, saisonale Zutaten zu verwenden. Die Zugabe von Gerste ist eine traditionelle Note, die ihre Herzhaftigkeit verstärkt.
🥗

Nutritional Information

Diese Suppe ist reich an Protein, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Sie ist fettarm und kann noch gesünder gemacht werden, indem mageres Rindfleisch verwendet wird.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere diese Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Rotwein passt wunderbar zu den herzhaften Aromen der Suppe.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach nahrhaft

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

abendessen mittagessen andere

Course

suppe hauptgericht

Cooking Methods

sautieren sous-vide-garen kochen

Occasions

alltag familientreffen abendessen unter der woche winter-komfortessen

Dietary Restrictions

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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