Dieser lebendige und geschmackvolle Salat kombiniert gegrilltes Hähnchen mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing, perfekt für eine leichte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und grillen Sie sie, bis sie vollständig durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten pro Seite.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Während das Hähnchen grillt, schneiden Sie den Sellerie, die Paprika und die rote Zwiebel in mundgerechte Stücke.
Versuchen Sie, das Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden, um eine einheitliche Textur zu erzielen.
In einer großen Schüssel die gehackten Gemüse, Maiskörner und schwarze Bohnen vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken der Bohnen zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel die Barbecuesauce, Mayonnaise und Sauerrahm zu einem Dressing verrühren.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Das gegrillte Hähnchen in Streifen schneiden und zur Salatschüssel hinzufügen.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu bewahren.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Kühlen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus zerrissenem Salat, wenn gewünscht, und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischem Koriander oder einem Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen Geschmack.
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