Un delizioso misto di verdure arrosto con sapori mediterranei, perfetto per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola per mescolare, unisci le patate, il peperone rosso, le zucchine, l'aglio, la cipolla e i pomodori.
Taglia le verdure in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Aggiungi il prezzemolo, l'origano, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero nella ciotola e mescola fino a quando le verdure sono ben condite.
Usa le mani per assicurarti che il condimento sia distribuito uniformemente.
Trasferisci il composto di verdure in una teglia e distribuiscilo uniformemente.
Evita di sovraffollare la teglia per consentire una corretta cottura.
Versa l'acqua nella teglia e mettila in forno.
L'acqua aiuta a mantenere le verdure umide durante la cottura.
Arrostisci le verdure per 1 ora e 30 minuti, mescolando ogni 30 minuti per garantire una cottura uniforme.
Mescolare impedisce alle verdure di attaccarsi alla teglia.
Servi le verdure arrosto calde, tiepide o a temperatura ambiente.
Guarnisci con prezzemolo extra per un tocco fresco.
