Un delizioso piatto di frutti di mare con un tocco mediterraneo, perfetto per una cena sana e saporita.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine esalta il sapore del piatto.
Taglia a dadini la cipolla e l'aglio, poi soffriggili nella padella fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le cipolle fino a renderle trasparenti per un sapore più dolce.
Aggiungi i pomodori a dadini, la paprika, il sale e il pepe nella padella, mescolando per amalgamare.
Schiaccia leggermente i pomodori per far uscire i loro succhi.
Lascia sobbollire la salsa per 10 minuti per sviluppare i sapori.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Taglia il merluzzo a pezzi e condisci con sale e pepe.
Assicurati che i pezzi di pesce siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi il merluzzo, i gamberi e le capesante nella padella, mescolando delicatamente per ricoprirli con la salsa.
Evita di mescolare troppo per mantenere intatti i frutti di mare.
Copri la padella e lascia cuocere i frutti di mare nella salsa per 8-10 minuti.
Controlla la cottura dei frutti di mare; dovrebbero essere opachi e sodi.
Spremi il succo di limone sul piatto e cospargi con prezzemolo tritato prima di servire.
Aggiungere il succo di limone alla fine illumina i sapori.
Servi il misto di frutti di mare in ciotole con pane croccante a lato.
Scalda leggermente il pane per un abbinamento migliore.
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