Una ricetta di saltato di manzo ispirata alla cucina coreana, saporita e facile da preparare, perfetta per un pasto veloce e delizioso.
Unire la salsa di soia, l'aglio tritato, il pepe nero, lo zucchero, lo zucchero di canna e la cipolla grattugiata in una ciotola per mescolare.
Grattugiare la cipolla aiuta a rilasciare i suoi succhi, migliorando il sapore della marinata.
Aggiungere il manzo affettato alla marinata e mescolare bene per ricoprire uniformemente.
Per i migliori risultati, lascia marinare il manzo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio di sesamo.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungere il manzo marinato nella padella e saltare fino a doratura e cottura completa.
Cuocere il manzo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Aggiungere la carota tagliata a julienne, i funghi affettati e le cipolle verdi tritate nella padella e saltare per ulteriori 3-4 minuti.
Cuocere le verdure fino a quando sono tenere ma ancora croccanti per la migliore consistenza.
Servire il saltato caldo con riso al vapore o noodles.
Guarnire con semi di sesamo o cipolle verdi aggiuntive per un sapore e una presentazione extra.
