Questi biscotti d'oro al latticello sono soffici, saporiti e perfetti per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta ad aerare il composto, risultando in biscotti più leggeri.
Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo assicura strati sfogliati nei biscotti.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo e il latticello.
Sbattere aiuta a distribuire uniformemente l'uovo nel latticello.
Versa il composto umido negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente 5-6 volte.
Impastare eccessivamente può rendere i biscotti duri, quindi maneggia l'impasto delicatamente.
Stendi l'impasto a uno spessore di 1,5 cm e ritaglia dei cerchi usando un tagliabiscotti.
Premi dritto verso il basso con il tagliabiscotti per assicurarti che i biscotti lievitino uniformemente.
Posiziona i biscotti su una teglia da forno e cuoci per 12-15 minuti o fino a doratura.
Ruotare la teglia a metà cottura può garantire una doratura uniforme.
Servi caldo con i tuoi condimenti preferiti, come burro o marmellata.
Goditi i biscotti freschi dal forno per il miglior sapore e consistenza.
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