Un delizioso e sostanzioso sformato che combina riso selvatico, verdure fresche e una cremosa salsa di formaggio.
Sciacquare il riso selvatico sotto acqua fredda usando un colino.
Sciacquare il riso rimuove l'amido in eccesso e aiuta a cuocerlo uniformemente.
In una pentola, unire il riso selvatico, il brodo vegetale e il sale. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.
Controllare il riso di tanto in tanto per assicurarsi che non si attacchi sul fondo della pentola.
Tritare la cipolla, il sedano, il peperone verde e l'aglio.
Verdure tritate uniformemente garantiscono una cottura omogenea.
In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le verdure tritate e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare frequentemente per evitare che le verdure brucino.
Preriscaldare il forno a 165°C (325°F).
Assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire lo sformato.
Unire il riso cotto, le verdure saltate e il formaggio cheddar in una ciotola. Mescolare bene.
Mescolare accuratamente garantisce una distribuzione uniforme dei sapori.
Trasferire il composto in una teglia unta. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere fino a quando è riscaldato.
Coprire il piatto evita che la parte superiore si asciughi.
Cospargere le mandorle tostate sopra lo sformato prima di servire.
Tostare le mandorle esalta il loro sapore e aggiunge una consistenza croccante.
Servire lo sformato caldo e gustare!
Abbinare a un'insalata fresca per un pasto completo.
