Una deliziosa variante di un classico panino con salsiccia, che presenta un mix di salsicce saporite, peperoni vivaci e formaggio filante, il tutto gratinato alla perfezione.
Preriscalda il grill a temperatura alta.
Assicurati che la griglia sia posizionata a circa 15 cm dalla fonte di calore per una cottura uniforme.
In una grande padella a fuoco medio-alto, cuoci le salsicce, spezzettandole in piccoli pezzi mentre cuociono.
Usa un cucchiaio di legno o una spatola per rompere la salsiccia in pezzi uniformi per una cottura costante.
Una volta che la salsiccia è completamente cotta e non è più rosa, trasferiscila su un piatto foderato con carta assorbente per scolare.
Scolare la salsiccia aiuta a rimuovere il grasso in eccesso, rendendo il piatto più leggero.
Nella stessa padella, soffriggi i peperoni a fuoco medio fino a quando non sono teneri e leggermente bruciacchiati, circa 8 minuti.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che i peperoni cuociano uniformemente e sviluppino una bella crosticina.
Unisci la salsiccia cotta e i peperoni in una ciotola per mescolare e aggiungi metà del formaggio mozzarella grattugiato.
Mescolare il formaggio con la salsiccia e i peperoni caldi aiuta a farlo sciogliere leggermente, legando il composto insieme.
Posiziona le metà dei panini su una teglia per grill, con il lato tagliato rivolto verso l'alto.
Per un sapore extra, tosta leggermente i panini prima di aggiungere il ripieno.
Dividi uniformemente il composto di salsiccia e peperoni tra le metà dei panini, distribuendolo per coprire la superficie.
Premi delicatamente il composto sui panini per aiutarlo a rimanere in posizione durante la gratinatura.
Copri ogni panino con una fetta di formaggio provolone e cospargi con il restante formaggio mozzarella.
Stratificare i formaggi crea una copertura filante e irresistibile.
Gratina i panini fino a quando il formaggio è frizzante e dorato, e il pane è croccante, circa 3-5 minuti.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci; la gratinatura avviene rapidamente.
Servi i panini con salsiccia caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Basilico fresco o prezzemolo aggiungono un tocco di colore e un'esplosione di sapore al piatto finito.
