Un delizioso e cremoso sformato che unisce broccoli, riso e formaggio per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la temperatura corretta fin dall'inizio.
Sbollenta i broccoli in acqua bollente per 3 minuti, poi scola e immergi in acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Questo passaggio mantiene i broccoli vivaci e previene la cottura eccessiva.
Fondi 2 cucchiai di burro in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a renderla tenera.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare le cipolle.
Incorpora la farina e la senape in polvere, cuocendo per 1 minuto mescolando continuamente.
Cuocere la farina elimina il suo sapore crudo e aiuta ad addensare la salsa.
Aggiungi gradualmente il latte, cuocendo fino a quando il composto si addensa e diventa frizzante.
Continua a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Togli dal fuoco e incorpora il formaggio cheddar grattugiato fino a farlo sciogliere. Aggiungi il pepe.
Aggiungere il formaggio a fuoco spento evita che diventi granuloso.
Unisci i broccoli, il riso, la salsa di formaggio e la maionese in una ciotola. Mescola bene.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dalla salsa.
Trasferisci il composto in una teglia da forno unta.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Fondi il burro rimanente e mescolalo con il pangrattato. Cospargi sopra lo sformato.
La copertura aggiunge una croccantezza soddisfacente al piatto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando è ben caldo e la copertura è dorata.
Controlla occasionalmente lo sformato per evitare che la copertura diventi troppo scura.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di servire. Buon appetito!
Lasciarlo raffreddare aiuta i sapori a mescolarsi e rende più facile il servizio.
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