Una deliziosa variante del classico Pollo Marsala, arricchita con erbe aromatiche e una salsa cremosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il pollo.
Ungere leggermente una teglia con spray antiaderente o un po' d'olio.
Usare uno spray antiaderente previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Metti i petti di pollo nella teglia e condiscili con sale, pepe, paprika e un mix di erbe italiane.
Condisci generosamente per assicurarti che il pollo sia saporito in ogni boccone.
Cuoci il pollo scoperto nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Controlla il pollo a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
In una pentola, unisci il vino Marsala, i funghi affettati e l'aglio tritato. Cuoci a fuoco medio fino a quando i funghi sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e per amalgamare i sapori.
Aggiungi la panna alla pentola e mescola fino a ottenere una salsa liscia e leggermente addensata.
Aggiungere la panna bilancia i sapori e conferisce alla salsa una consistenza ricca.
Versa la salsa sul pollo parzialmente cotto, assicurandoti di coprire uniformemente.
Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente la salsa sul pollo.
Metti una fetta di limone su ogni petto di pollo e rimetti la teglia nel forno. Cuoci per altri 15 minuti.
Il limone aggiunge un sapore fresco e acidulo che completa la salsa.
Servi il pollo caldo con il contorno a tua scelta, come riso selvatico o verdure arrosto.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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