Un piatto di pasta al forno confortante e formaggioso, perfetto per le cene in famiglia.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, quindi scolare.
Aggiungere un filo d'olio d'oliva all'acqua bollente per evitare che la pasta si attacchi.
In una padella, soffriggere la carne macinata con cipolla tritata, peperone a dadini e aglio tritato fino a quando la carne è dorata e le verdure sono ammorbidite.
Usare un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne macinata in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Mescolare la salsa di pomodoro nella padella con il composto di carne e far sobbollire per 5 minuti.
Assaggiare la salsa e regolare il condimento con sale e pepe se necessario.
In una ciotola per mescolare, unire il formaggio cremoso, la panna acida e il formaggio quark fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciare il formaggio cremoso a temperatura ambiente per facilitarne la miscelazione.
Stendere metà della pasta cotta sul fondo di una teglia da 2 quarti unta.
Premere delicatamente la pasta per creare uno strato uniforme.
Stendere uniformemente il composto di formaggio sopra lo strato di pasta.
Usare una spatola per stendere il composto di formaggio in modo uniforme sulla pasta.
Copri con la pasta rimanente, quindi versa la salsa di carne sopra.
Assicurati che la salsa di carne copra completamente la pasta per una cottura uniforme.
Cospargere il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Per una crosta dorata, usare un mix di formaggio cheddar e parmigiano.
Coprire il piatto con carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato a 350°F per 30 minuti.
Rimuovere la stagnola negli ultimi 10 minuti di cottura per ottenere una superficie dorata e frizzante.
Lasciare riposare il piatto per 10 minuti prima di servire.
Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco fresco prima di servire.
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