Una deliziosa variante di un piatto classico di pollo, che combina la dolcezza del miele con il brio dello zenzero per un'esperienza gustativa.
Preriscalda il forno a 425°F (220°C). Metti il burro in una teglia 9x13 e lascialo sciogliere nel forno.
Assicurati che il burro sia sciolto uniformemente per rivestire il fondo della teglia e garantire una cottura omogenea.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il sale, lo zenzero in polvere e il pepe. Mescola bene.
Usa una frusta per distribuire uniformemente le spezie nella miscela di farina.
Passa le cosce di pollo nella miscela di farina, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Posiziona le cosce di pollo ricoperte con la pelle rivolta verso il basso nella teglia calda. Cuoci per 30 minuti.
Preriscaldare la teglia assicura una pelle croccante sul pollo.
Gira le cosce di pollo e cuoci per altri 15 minuti.
Usa delle pinze per girare il pollo per facilità e sicurezza.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il miele, la salsa di soia e la salsa piccante fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia la glassa e regola la dolcezza o la piccantezza secondo il tuo gusto.
Scola il grasso in eccesso dalla teglia. Versa la glassa sul pollo e cuoci per altri 15 minuti, spennellando di tanto in tanto.
Spennellare frequentemente assicura che la glassa ricopra uniformemente il pollo.
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti, oppure lascialo raffreddare e servilo freddo.
Accompagna con riso al vapore o verdure arrosto per un pasto completo.
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