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Salmone Glassato in Stile Asiatico con Verdure Saltate

by
S
Sophie

Un delizioso e saporito piatto di salmone abbinato a vivaci verdure saltate, perfetto per un pasto veloce e sano.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Salmone Glassato in Stile Asiatico con Verdure Saltate

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 taz
    Burro non salato or Margarina
  • 1/4 c.no
    Peperone rosso schiacciato or Fiocco di peperoncino
  • 1 spicchio
    Aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 1/4 taz
    Zucchero di canna leggero or Miele
  • 1
    Lime fresco or Limone
  • 1/4 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio or Tamari
  • 1 c.
    Amido di mais or Farina di arrowroot
  • 2 c.
    Acqua
  • 4 intero
    Filetto di salmone con la pelle or Filetto di trota
  • 2 c.
    Burro non salato or Olio d'oliva
  • 8 taz
    Spinaci fresco or Cavolo riccio

Instructions

1

Preparazione

Preriscalda il forno a 200°C (400°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme del salmone.

2

Glassa

In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio.

Usa una pentola a fondo spesso per evitare che bruci.

Ingredients needed for this step

burro
3

Glassa

Aggiungi il peperoncino rosso tritato e l'aglio tritato, mescolando fino a quando non diventa fragrante.

Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.

Ingredients needed for this step

peperone rosso aglio
4

Glassa

Unisci lo zucchero di canna, il succo di lime e la salsa di soia, e porta a ebollizione leggera.

Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per una glassa liscia.

Ingredients needed for this step

zucchero di canna lime salsa di soia
5

Glassa

Sciogli l'amido di mais in acqua e aggiungilo alla pentola, cuocendo fino a quando la glassa non si addensa.

Mescola continuamente per evitare grumi.

Ingredients needed for this step

amido di mais acqua
6

Principale

Scalda una padella a fuoco alto e rosola i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso il basso, fino a doratura.

Premi delicatamente i filetti con una spatola per una rosolatura uniforme.

Ingredients needed for this step

filetto di salmone
7

Principale

Trasferisci il salmone su una teglia e spennella con la glassa preparata.

Applica la glassa generosamente per un sapore massimo.

Ingredients needed for this step

filetto di salmone glassa
8

Principale

Arrostisci il salmone in forno fino a cottura completa, circa 5-7 minuti.

Controlla la cottura per vedere se il salmone si sfalda facilmente con una forchetta.

Ingredients needed for this step

filetto di salmone
9

Verdure

In una padella, sciogli il burro a fuoco medio-alto e salta gli spinaci fino a quando non appassiscono.

Aggiungi un pizzico di sale per esaltare il sapore.

Ingredients needed for this step

burro spinaci
10

Servizio

Servi il salmone sopra gli spinaci saltati, irrorando con la glassa rimanente.

Guarnisci con spicchi di lime per un tocco fresco.

Ingredients needed for this step

filetto di salmone spinaci glassa

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 12.5 g
  • Saturated Fat: 4.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 2 g
Sugar 3 g
Protein 20 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per il Salmone Glassato in Stile Asiatico con Verdure Saltate. Questo piatto combina i ricchi sapori di una glassa dolce e piccante con la freschezza delle verdure saltate, rendendolo una scelta sana e deliziosa per la cena.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di acidi grassi omega-3 provenienti dal salmone e vitamine dalle verdure, rendendola un pasto nutriente e bilanciato. È perfetta per chi cerca una cena sana ma saporita.
💡

Tips & Tricks

Per una pelle di salmone extra croccante, assicurati che i filetti siano asciutti prima di rosolarli. Puoi anche aggiungere un filo di olio di sesamo alle verdure per un ulteriore strato di sapore.
🔄

Recipe Variations

Prova a usare bok choy o cavolo al posto degli spinaci per una consistenza e un sapore diversi. Puoi anche sostituire il miele con zucchero di canna nella glassa per un profilo di dolcezza leggermente diverso.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o nel microonde per preservare la consistenza e il sapore.
📚

Recipe History

Questa ricetta trae ispirazione dalla cucina asiatica, nota per il suo equilibrio di sapori dolci, salati e piccanti. Il salmone è una scelta popolare in molti piatti asiatici grazie al suo sapore ricco e ai benefici nutrizionali.
🥗

Nutritional Information

Ogni porzione di questo piatto fornisce una buona fonte di proteine, grassi sani e vitamine essenziali, rendendolo un'opzione pasto sana.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con riso jasmine al vapore o quinoa per un pasto completo. Una leggera zuppa di miso o un'insalata di cetrioli completerebbero anche i sapori in modo delizioso.

Tags

veloce sano saporito facile

Recipe Categories

Cuisine

altro americana

Meal Type

cena

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

arrostire saltare in padella

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia altro

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri chetogenica pescetariano halal

Allergens

latte pesce soia

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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