Una zuppa di pollo confortante e saporita preparata senza sforzo in una pentola a pressione.
Prepara le verdure pelando e tagliando le carote, il sedano e la cipolla a pezzi di dimensioni simili.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea e una consistenza piacevole.
Metti le verdure tritate, gli spicchi d'aglio, le foglie di alloro, il timo, il sale e il pepe nella pentola a pressione.
Stratificare gli ingredienti aiuta a distribuire i sapori in modo uniforme.
Aggiungi il pollo intero sopra le verdure nella pentola a pressione.
Assicurati che il pollo sia posizionato con il petto rivolto verso l'alto per una cottura uniforme.
Versa il brodo di pollo sopra il pollo e le verdure, assicurandoti che tutto sia sommerso.
Usa brodo caldo per accelerare il processo di cottura.
Chiudi la pentola a pressione e cuoci a bassa pressione per 8 ore o ad alta pressione per 4 ore.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovi il pollo dalla pentola a pressione e mettilo su un tagliere. Sfilaccia la carne, scartando la pelle e le ossa.
Lascia raffreddare leggermente il pollo prima di sfilacciarlo per facilitare la manipolazione.
Aggiungi le tagliatelle all'uovo nella pentola a pressione e cuoci ad alta pressione per 20 minuti.
Mescola le tagliatelle di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola a pressione e mescola per combinare.
Assaggia la zuppa e aggiusta il condimento se necessario.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
