Ein klassisches italienisches Dessert mit Schichten aus Löffelbiskuits, Mascarponecreme und Kakao.
Trenne die Eigelbe von den Eiweißen und gib sie in separate Schüsseln.
Schlage das Eiweiß steif, bis es feste Spitzen bildet.
Füge den Zucker zum Eiweiß hinzu und schlage es weiter, bis es glänzend ist.
Vermische die Eigelbe mit dem Mascarpone, bis eine glatte Creme entsteht.
Hebe das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarponecreme, um die Luftigkeit zu bewahren.
Tauche die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee und lege eine Schicht in die Auflaufform.
Verteile eine Schicht Mascarponecreme über die Löffelbiskuits.
Wiederhole die Schichtung von Löffelbiskuits und Creme, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Bestäube die oberste Schicht mit ungesüßtem Kakao.
Stelle das Tiramisù für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit es fest wird.
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