Un'insalata rinfrescante e vivace, perfetta per i raduni estivi.
Unire il succo di lime e la senape di Digione in una ciotola piccola.
Usa succo di lime appena spremuto per il miglior sapore.
Incorporare lentamente l'olio d'oliva fino a quando il condimento è emulsionato.
Aggiungi l'olio d'oliva gradualmente per garantire un condimento liscio.
Tagliare la zucchina, il peperone e le cipolle verdi a pezzi di dimensioni simili.
Cerca di tagliare le verdure in dimensioni simili per una mescolanza uniforme.
In una ciotola grande, unire il mais, la zucchina tritata, il peperone e le cipolle verdi.
Assicurati che le verdure siano ben mescolate per un sapore equilibrato.
Cospargere il prezzemolo sull'insalata e mescolare delicatamente.
Aggiungi il prezzemolo appena prima di servire per un sapore fresco.
Coprire l'insalata e refrigerare per almeno un'ora.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene prima di servire.
Aggiungi il condimento appena prima di servire per mantenere le verdure croccanti.
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