Una deliziosa variante del classico panino con insalata di uova, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Sbucciare e tritare le uova sode, quindi metterle in una ciotola.
Usa una forchetta per schiacciare leggermente le uova per una consistenza più cremosa.
Aggiungere le cipolle verdi tritate, la maionese, la senape di Digione, il sale e il pepe nella ciotola con le uova. Mescolare bene per combinare.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Preriscalda il forno alla modalità grill e rivesti una teglia con carta da forno.
Assicurati che il ripiano del forno sia posizionato al centro per una cottura uniforme.
Spalma il burro ammorbidito su ogni metà di muffin inglese e posizionali sulla teglia.
Tosta leggermente i muffin prima di aggiungere l'insalata di uova per una maggiore croccantezza.
Distribuisci il composto di insalata di uova su ogni metà di muffin, spalmandolo uniformemente.
Non sovraccaricare i muffin per evitare fuoriuscite durante la cottura.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sull'insalata di uova su ogni muffin.
Usa una quantità generosa di formaggio per un topping filante.
Griglia i muffin nel forno per 3-4 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio i muffin per evitare che brucino.
Servi i toast di insalata di uova con formaggio caldi, guarniti con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Accompagna con un'insalata o una zuppa per un pasto completo.
