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Cremige Tomaten-Basilikum-Gnocchi

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gnocchi-Gerichts mit einer cremigen Tomaten-Basilikum-Sauce.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 45 min
Difficulty
Cremige Tomaten-Basilikum-Gnocchi

Ingredients

4 servings
|
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch or Schalotte
  • 1 dose
    Pflaumentomate konserviert or Zerkleinierte tomate
  • 1 tl
    Getrocknetes basilikum or Oregano
  • 1/4 tasse
    Frisches basilikum or Petersilie
  • 2 el
    Tomatenmark or Getrocknete tomatenpaste
  • 1/4 tasse
    Frische petersilie or Koriander
  • 1/2 tasse
    Parmesan gerieben or Pecorino romano
  • 1/2 tasse
    Schlagsahne or Halbfettcreme
  • 1 pkg
    Gnocchi gekauft or Hausgemacht

Instructions

1

Öl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um das Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

olivenöl
2

Knoblauch anbraten

Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet.

Rühre ständig, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Ingredients needed for this step

knoblauch
3

Tomaten pürieren

Püriere die Dosentomaten und Tomatenmark, bis sie glatt sind.

Püriere, bis die Mischung vollkommen glatt ist, um eine cremige Textur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

pflaumentomate tomatenmark
4

Kombinieren und würzen

Gieße die pürierte Mischung in den Kochtopf und füge das getrocknete Basilikum hinzu.

Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Ingredients needed for this step

getrocknetes basilikum
5

Sauce köcheln lassen

Lass die Sauce 30 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.

Halte die Hitze niedrig, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden anhaftet.

Ingredients needed for this step

soße
6

Sahne hinzufügen

Rühre die Sahne ein und lasse sie weitere 10 Minuten köcheln.

Passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.

Ingredients needed for this step

schlagsahne
7

Gnocchi zubereiten

Koche die Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung.

Verwende gesalzenes, kochendes Wasser für den besten Geschmack.

Ingredients needed for this step

gnocchi
8

Servieren und garnieren

Serviere die Gnocchi mit der Sauce und bestreue sie mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie.

Füge ein paar frische Basilikumblätter für einen zusätzlichen Geschmack hinzu.

Ingredients needed for this step

parmesan frische petersilie

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 12 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 2 g
Sugar 4 g
Protein 6 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das Rezept für cremige Tomaten-Basilikum-Gnocchi, ein wohltuendes Gericht, das flauschige Gnocchi mit einer reichen und cremigen Tomaten-Basilikum-Sauce kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die italienisch inspirierte Komfortgerichte lieben. Es ist eine großartige Energiequelle und bietet eine zufriedenstellende Mahlzeit für die ganze Familie.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwende frisches Basilikum und hochwertige Dosentomaten. Du kannst auch eine Prise rote Pfefferflocken für eine leichte Schärfe hinzufügen.
🔄

Recipe Variations

Probiere, gekochtes Hähnchen oder Garnelen für einen Protein-Kick hinzuzufügen. Alternativ kannst du eine pflanzliche Sahne für eine vegane Version verwenden.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd und füge bei Bedarf einen Schuss Sahne hinzu.
📚

Recipe History

Gnocchi sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche, und diese cremige Tomaten-Basilikum-Sauce ist eine moderne Adaption traditioneller italienischer Aromen.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Kohlenhydraten und liefert eine gute Menge an Kalzium und Vitaminen aus dem Käse und den Tomaten.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere dieses Gericht mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach Komfortessen italienisch vegetarisch

Recipe Categories

Cuisine

italienisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

sautieren sous-vide-garen kochen andere

Occasions

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal

Allergens

milch

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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