Un delizioso piatto di riso con asparagi freschi e un tocco di limone, perfetto per un pasto leggero e saporito.
Scalda l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi la cipolla per un sapore migliore.
Aggiungi la cipolla tritata e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidisce, circa 3 minuti.
Mescolare previene che la cipolla bruci e assicura una cottura uniforme.
Unisci l'origano e il basilico, permettendo alle erbe di rilasciare il loro aroma.
Aggiungere le erbe in questa fase esalta il loro sapore nel piatto.
Aggiungi il riso e mescola per ricoprirlo con l'olio e le erbe.
Ricoprire il riso con l'olio aiuta a tostarlo leggermente, aggiungendo un sapore nocciolato.
Versa il brodo vegetale e aggiungi il sale. Porta a ebollizione.
Assicurati che il brodo sia ben condito per infondere sapore nel riso.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 10 minuti.
Tieni il coperchio per intrappolare il vapore e cuocere il riso in modo uniforme.
Aggiungi gli asparagi sopra il riso, copri di nuovo e cuoci per altri 10 minuti.
Aggiungere gli asparagi più tardi assicura che rimangano teneri e croccanti.
Irrora con succo di limone e cospargi di pepe nero. Sgranare il riso con una forchetta prima di servire.
Sgranare il riso con una forchetta previene che si attacchi.
