Una deliziosa variante delle classiche ali di pollo senza osso, questi bocconcini di pollo croccanti e piccanti sono perfetti per ogni occasione.
Tagliare i petti di pollo a pezzi della dimensione di un boccone.
Tagliare il pollo in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola grande, mescolare la farina, la paprika, il pepe di cayenna, il sale e l'aglio in polvere.
Setacciare la farina per evitare grumi nella panatura.
Ricoprire i pezzi di pollo con il composto di farina, assicurandosi che siano ben coperti.
Premere la panatura sul pollo per farla aderire meglio.
Scaldare l'olio nella friggitrice a 190°C.
Utilizzare un termometro per mantenere la temperatura dell'olio.
Friggere i pezzi di pollo impanati in lotti fino a doratura e cottura completa, circa 10 minuti.
Evitare di sovraffollare la friggitrice per garantire una cottura uniforme.
In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco basso e mescolare la salsa piccante e il pepe nero.
Regolare gli ingredienti della salsa secondo il proprio livello di piccantezza preferito.
Mescolare i pezzi di pollo fritti nella salsa fino a quando non sono ben ricoperti.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Servire i bocconcini di pollo caldi con la propria salsa per intingere o contorno preferito.
Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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