Un delizioso panino con filetti di tofu croccante e una salsa tartara fatta in casa dal sapore vivace.
Premere il tofu per rimuovere l'umidità in eccesso, quindi congelarlo per una notte per una consistenza più soda.
Congelare il tofu cambia la sua consistenza, rendendolo più gommoso e migliore nell'assorbire i sapori.
Affettare il tofu in pezzi spessi 1/2 pollice.
Usa un coltello affilato per garantire tagli puliti e fette uniformi.
Unire farina di mais, farina, pepe limone, sale e pepe nero in una ciotola.
Mescolare accuratamente per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
Ricoprire ogni fetta di tofu con il composto per la panatura.
Premere le fette di tofu nella panatura per garantire una buona copertura.
Scaldare l'olio in una padella e friggere le fette di tofu per circa 5 minuti per lato fino a doratura.
Usa un fuoco medio per evitare di bruciare la panatura.
Rimuovere il tofu dalla padella e posizionarlo su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente il tofu con gli asciugamani di carta per rimuovere il più possibile l'olio.
Mescolare maionese, cetriolo tritato, cipolla e succo di limone in una ciotola piccola per preparare la salsa tartara.
Regola il condimento della salsa tartara a tuo piacimento aggiungendo più succo di limone o sale.
Assemblare il panino posizionando i filetti di tofu su un panino e guarnendo con salsa tartara.
Aggiungi lattuga, pomodoro o altri condimenti per personalizzare il tuo panino.
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