Ein köstliches Rezept für saftige gegrillte Lammkoteletts, die mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von würziger Marinade durchzogen sind.
Stechen Sie mit einer Gabel in die Lammkoteletts, damit die Marinade eindringen kann.
Das Stechen in das Fleisch hilft, die Aromen der Marinade tief eindringen zu lassen und den Geschmack zu verbessern.
In einem flachen Gericht den Rotwein, die Worcestershiresauce, Rosmarin, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Legen Sie die Lammkoteletts in die Marinade, sodass sie vollständig bedeckt sind, und lassen Sie sie 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
Das Wenden der Koteletts zur Hälfte der Marinierzeit sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksaufnahme.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie die Lammkoteletts aus der Marinade und entsorgen Sie die Marinade.
Schütteln Sie überschüssige Marinade ab, um Flammenbildung auf dem Grill zu vermeiden.
Legen Sie die Lammkoteletts auf den Grill und grillen Sie sie 4-5 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den perfekten Gargrad zu überprüfen.
Nehmen Sie die Lammkoteletts vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, wodurch die Koteletts zarter werden.
Servieren Sie die Lammkoteletts warm, garniert mit frischem Rosmarin, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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