Ein wohltuendes und käsehaltiges Pasta-Gericht, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Kochen Sie die Penne-Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist, dann abgießen.
Das Kochen der Pasta al dente verhindert, dass sie beim Backen matschig wird.
Braten Sie die italienische Wurst in einer Pfanne zusammen mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch, bis die Wurst braun und die Zwiebel durchsichtig ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Das Zerkleinern der Wurst in kleine Stücke sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Gericht.
Fügen Sie Thymian, Basilikum, Oregano, Zucker und Ihre Lieblingsmarinara-Sauce zur Wurst-Mischung hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel den Ricotta-Käse und die saure Sahne, bis die Mischung glatt ist.
Das Mischen dieser Zutaten schafft eine cremige Schicht für das Gericht.
Fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform mit Kochspray ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schichten Sie die Hälfte der gekochten Pasta in die Auflaufform, gefolgt von der Hälfte der Wurst-Mischung, allen Provolone-Käsescheiben, der Ricotta-Mischung, der restlichen Pasta, der restlichen Wurst-Mischung und schließlich dem Mozzarella- und Parmesan-Käse.
Das Schichten sorgt dafür, dass jeder Bissen eine Mischung aus Aromen und Texturen hat.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Das Backen ohne Abdeckung lässt den Käse leicht bräunen und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Schichten setzen, was das Servieren erleichtert.
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