Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Rüben-Gerichts, das süße und herzhafte Aromen mit einem Hauch von Gewürzen kombiniert.
Schälen Sie die Rüben und schneiden Sie sie in Viertel.
Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände beim Umgang mit den Rüben nicht zu färben.
Legen Sie die Rüben in einen mittelgroßen Kochtopf und bedecken Sie sie mit Wasser.
Stellen Sie sicher, dass die Rüben vollständig unter Wasser sind, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Rüben etwa 20-25 Minuten köcheln, bis sie zart sind.
Überprüfen Sie die Rüben mit einer Gabel; sie sollten zart, aber nicht matschig sein.
Die Rüben abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen. Schneiden Sie sie in 0,5 cm dicke Scheiben.
Lassen Sie die Rüben so lange abkühlen, bis sie sicher zu handhaben sind.
In einer Rührschüssel Honig, Balsamico-Essig, Senfkörner und rote Pfefferflocken vermengen.
Schlagen Sie die Zutaten zusammen, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Gießen Sie die Glasur über die geschnittenen Rüben und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass alle Rübenscheiben gut glasiert sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Die gehackten Frühlingszwiebeln über die Rüben streuen und leicht vermengen.
Fügen Sie die Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren hinzu, um einen frischen Crunch zu erhalten.
Übertragen Sie die Rüben auf eine Servierplatte und kühlen Sie sie mindestens 3 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
