Goditi questi deliziosi muffin inglesi fatti in casa, perfetti per la colazione o come spuntino.
Aggiungi il latte, il burro, l'uovo, il sale, lo zucchero, la farina e il lievito nella macchina per il pane nell'ordine raccomandato dal produttore.
Assicurati che il lievito non venga a contatto diretto con il sale per favorire una corretta attivazione.
Avvia il ciclo di impasto sulla macchina per il pane e lascialo completare.
Controlla l'impasto dopo pochi minuti per assicurarti che formi una palla liscia; aggiungi acqua o farina se necessario.
Cospargi la farina di mais su una superficie di lavoro pulita.
Usa una quantità generosa di farina di mais per evitare che si attacchi e aggiungere consistenza.
Stendi l'impasto fino a uno spessore di 1,5 cm.
Stendi in modo uniforme per garantire uno spessore uniforme dei muffin.
Taglia l'impasto in cerchi usando un tagliapasta rotondo o una lattina vuota.
Intingi il tagliapasta nella farina per evitare che si attacchi.
Posiziona i cerchi su una teglia da forno, copri e lascia lievitare per 20-30 minuti fino a quando non sono leggermente gonfi.
Coprire con un panno umido per evitare che l'impasto si asciughi.
Scalda una padella in ghisa asciutta a fuoco basso.
Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente per evitare cotture irregolari.
Cuoci i muffin per 5-7 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Premi leggermente con una spatola per garantire un contatto uniforme con la padella.
Dividi i muffin con una forchetta o un coltello seghettato e servi caldi.
Per la migliore consistenza, tosta i muffin prima di servire.
Continue in our app for the best experience
