Dieses Rezept kombiniert die reichen Aromen von gegrilltem Lachs mit einer erfrischenden und bunten Sommersalsa, perfekt für eine leichte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bereiten Sie die Salsa vor, indem Sie die gewürfelte Tomate, die gehackte Frühlingszwiebel, die gewürfelte Paprika und die gewürfelte Gurke in einer Mischschüssel kombinieren.
Würfeln Sie das Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke für eine bessere Textur und Präsentation.
Fügen Sie die gehackte Koriander, Limettensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in die Schüssel hinzu. Gut vermischen und beiseite stellen.
Lassen Sie die Salsa einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
In einer kleinen Schüssel das Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, braunen Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chilipulver hinzufügen.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Lachsfilets.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürzmischung die Filets gleichmäßig bedeckt, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und ölen Sie die Roste leicht ein.
Verwenden Sie eine Grillbürste, um die Roste vor dem Ölen zu reinigen, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill. Kochen Sie sie 4-5 Minuten, dann wenden und weitere 3-4 Minuten garen, bis sie fertig sind.
Vermeiden Sie es, den Lachs zu übergaren, um ihn saftig und zart zu halten.
Übertragen Sie den gegrillten Lachs auf eine Servierplatte und garnieren Sie ihn mit der vorbereiteten Salsa.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Korianderblättern für einen frischen Touch.
