Un delizioso piatto di pasta che presenta un'armonica combinazione di aglio, limone e burro, perfetto per un pasto veloce ma saporito.
Cuocere le linguine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolare le linguine e condirle con olio d'oliva per evitare che si attacchino, poi mettere da parte.
Riservare una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa.
In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio, poi aggiungere il succo di limone e un pizzico di sale.
Usare una frusta per combinare il burro e il succo di limone per una salsa liscia.
Aggiungere l'aglio tritato nella padella e soffriggere per circa un minuto fino a quando è fragrante.
Evitare di bruciare l'aglio poiché può diventare amaro.
Versare le linguine cotte nella padella con la salsa, mescolando bene per rivestire uniformemente.
Aggiungere un po' di acqua di pasta riservata se la salsa sembra troppo densa.
Servire la pasta immediatamente, guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato.
Per un tocco extra, spolverare con pepe nero macinato fresco o prezzemolo tritato.
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