Ein erfrischender, mediterran inspirierter Orzo-Salat mit lebhaften Gemüse und einem würzigen Dressing.
Kochen Sie den Orzo in einem großen Kochtopf mit kochendem Salzwasser bis er al dente ist.
Rühren Sie den Orzo gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Orzo abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um ihn abzukühlen.
Das Abspülen des Orzo stoppt den Kochprozess und verhindert, dass er zusammenklebt.
In einer Rührschüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Den gekochten Orzo, Gurke, Paprika, Traubentomaten, schwarze Oliven und Feta-Käse in einer großen Schüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Vorsichtig vermengen, um zu vermeiden, dass der Orzo zerbricht oder das Gemüse zerdrückt wird.
Gehackte Frühlingszwiebeln vor dem Servieren darüber streuen.
Für einen Frischekick fügen Sie ein paar zusätzliche Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzu.
Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur und genießen Sie ihn.
Dieser Salat passt gut zu einer Beilage aus knusprigem Brot oder gegrilltem Protein.
Continue in our app for the best experience
