Una deliziosa variante della polenta tradizionale, questa ricetta stratifica la polenta cremosa con ripieni saporiti per un piatto confortante e ricco di sapore.
Porta a ebollizione dell'acqua in una grande pentola e incorpora gradualmente la polenta mescolando con la frusta.
Mescola continuamente per evitare la formazione di grumi.
Riduci il fuoco e fai sobbollire la polenta, mescolando frequentemente, fino a quando non si addensa.
Mescolare frequentemente assicura una consistenza uniforme e previene l'attaccamento.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi burro, formaggio parmigiano e prezzemolo.
Mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
Stendi la polenta in una teglia unta e lasciala raffreddare a temperatura ambiente.
Usa una spatola per livellare la superficie per strati uniformi.
Metti la polenta in frigorifero fino a quando non è soda, poi tagliala orizzontalmente in due strati.
Raffreddare bene la polenta per un taglio pulito e facile.
Posiziona lo strato inferiore di polenta di nuovo nella teglia e stratifica con pomodori secchi, olive e metà del composto di formaggio.
Distribuisci uniformemente i condimenti per un sapore coerente.
Posiziona lo strato superiore di polenta sopra i ripieni e cospargi con il formaggio rimanente e basilico.
Premi delicatamente per assicurarti che gli strati si uniscano.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C fino a quando la parte superiore è dorata e croccante.
Per una croccantezza extra, gratina per alcuni minuti alla fine.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di affettare e servire.
Lasciarla raffreddare leggermente aiuta gli strati a stabilizzarsi per una facile porzione.
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