Eine köstliche Variante des klassischen Chilis, mit zartem gewürfeltem Fleisch und einer reichen Gewürzmischung.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das gewürfelte Rind- und Schweinefleisch hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du das Fleisch hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Brate das Fleisch von allen Seiten an, nimm es dann aus dem Topf und stelle es beiseite.
Überfülle den Topf nicht, damit das Fleisch richtig bräunen kann.
In demselben Topf die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Das gebräunte Fleisch zurück in den Topf geben und Tomatenmark, Tomatensauce und Wasser hinzufügen.
Gut mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu kombinieren.
Chilipulver, Salz, Oregano und Kreuzkümmel einrühren und sicherstellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Probiere die Mischung und passe die Würze nach Bedarf an.
Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren, den Topf abdecken und 1-2 Stunden kochen, gelegentlich umrühren.
Überprüfe den Topf gelegentlich, um sicherzustellen, dass der Chili nicht am Boden kleben bleibt.
Die Dosen-Kidneybohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen, bevor du sie hinzufügst, um überschüssiges Salz zu entfernen.
Serviere den Chili heiß, garniert mit deinen Lieblingsbelägen wie geriebenem Käse oder Sauerrahm.
Serviere dazu Maisbrot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
