Un delizioso e confortante piatto di pollo al forno con una salsa cremosa alle erbe, perfetto per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Condisci il pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti dopo averlo condito per assorbire i sapori.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la panna acida, il latte, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato.
Usa prezzemolo fresco per un sapore più vivace.
Fondi il burro in una pentola a fuoco medio, poi aggiungi la farina per creare un roux.
Cuoci il roux fino a quando non diventa di un colore dorato chiaro per un sapore nocciolato.
Aggiungi gradualmente il composto di panna acida al roux, mescolando continuamente fino a quando la salsa si addensa.
Mescola continuamente per evitare grumi nella salsa.
Metti il pollo in una teglia da forno e versa la salsa uniformemente sopra.
Assicurati che il pollo sia completamente ricoperto dalla salsa per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo con la salsa versata sopra, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
