Questa casseruola di taco con polenta salata è un delizioso twist su una classica cottura di taco, con strati di carne di manzo saporita, verdure e una crosta dorata di polenta.
Rosolare la carne macinata in una padella a fuoco medio fino a cottura completa, quindi scolare il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungere la cipolla tritata nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidisce.
Cuocere la cipolla con la carne migliora il sapore del piatto.
Unire la salsa di pomodoro, il mais, il condimento per taco e l'acqua. Cuocere a fuoco lento per alcuni minuti per amalgamare i sapori.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo più condimento per taco se desiderato.
Trasferire il composto di carne in una teglia unta, distribuendolo uniformemente.
Assicurati che il composto sia distribuito uniformemente per una cottura omogenea.
Preparare il mix di polenta secondo le istruzioni sulla confezione, quindi versarlo sopra il composto di carne.
Distribuisci uniformemente l'impasto per garantire una copertura uniforme.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti o fino a quando la polenta è dorata e cotta.
Controlla la polenta con uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito quando è pronta.
Cospargere il formaggio grattugiato sopra e rimettere in forno per 5 minuti per farlo sciogliere.
Per una copertura di formaggio filante, gratina per l'ultimo minuto.
Servire la casseruola calda, guarnita con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida se desiderato.
Lascia riposare la casseruola per alcuni minuti prima di servire per permettere agli strati di assestarsi.
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