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Pollo Bourbon Dolce e Piccante

by
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico Pollo Bourbon, questa ricetta offre un equilibrio di sapori dolci e piccanti con un tocco di spezie.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Pollo Bourbon Dolce e Piccante

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 kg
    Pollo senza ossa, senza pelle or Tofu
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Zenzero fresco or Zenzero macinato
  • 1/2 c.no
    Fiocchi di peperoncino rosso tritato or Pepe di cayenna
  • 1/4 taz
    Purea di mele non zuccherata or Banana schiacciata
  • 1/4 taz
    Zucchero di canna chiaro or Miele
  • 1/4 taz
    Ketchup or Concentrato di pomodoro
  • 2 c.
    Aceto di mele or Aceto di riso
  • 1/4 taz
    Acqua
  • 1/4 taz
    Salsa di soia basso sodio or Tamari

Instructions

1

Scalda l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.

Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per evitare che si attacchi.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva
2

Cuoci il pollo

Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e cuoci fino a doratura leggera su tutti i lati. Rimuovi il pollo e metti da parte.

Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

pollo
3

Prepara la salsa

In una ciotola, unisci l'aglio, lo zenzero, i fiocchi di peperoncino, la salsa di mele, lo zucchero di canna, il ketchup, l'aceto di sidro, l'acqua e la salsa di soia. Sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

Assaggia la salsa e regola la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.

Ingredients needed for this step

spicchio d'aglio zenzero fiocchi di peperoncino rosso tritato purea di mele non zuccherata zucchero di canna chiaro ketchup aceto di mele acqua salsa di soia
4

Scalda la salsa

Versa il composto della salsa nella padella e scalda a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire.

Mescola la salsa di tanto in tanto per evitare che si attacchi alla padella.

Ingredients needed for this step

salsa
5

Fai sobbollire il pollo nella salsa

Rimetti il pollo nella padella, porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Il sobbollire permette al pollo di assorbire i sapori della salsa.

Ingredients needed for this step

pollo salsa
6

Servi e guarnisci

Servi il pollo e la salsa sopra del riso caldo cotto. Guarnisci con cipollotti tritati se desiderato.

Per un pasto completo, abbina con verdure al vapore o un'insalata fresca.

Ingredients needed for this step

pollo salsa

Nutrition Facts (100g)

Calories 180 kcal
Fat 8.5 g
  • Saturated Fat: 1.2 g
Carbohydrates 10.5 g
Fiber 1 g
Sugar 5 g
Protein 20 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta del Pollo Bourbon Dolce e Piccante, un piatto saporito che combina pollo tenero con una salsa dolce e piccante. Perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ideale per chi cerca un pasto equilibrato con proteine e una salsa saporita. È perfetta per cene in famiglia o per preparare pasti in anticipo.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore extra, marinate il pollo nella salsa di soia e zenzero per 30 minuti prima di cucinarlo. Usa aglio e zenzero freschi per il miglior gusto.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pollo con tofu per un'opzione vegetariana. Regola il livello di spezie aggiungendo più o meno fiocchi di peperoncino rosso.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Recipe History

Il Pollo Bourbon è un piatto popolare nella cucina americano-cinese, prende il nome da Bourbon Street a New Orleans. Combina sapori dolci e salati.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è una buona fonte di proteine e fornisce un equilibrio di carboidrati e grassi. Regola il contenuto di zucchero per una versione più sana.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi con riso al vapore o noodles e un contorno di verdure saltate per un pasto completo.

Tags

veloce facile adatto alle famiglie saporito

Recipe Categories

Cuisine

americana altro

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella sous vide altro

Occasions

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Dietary Restrictions

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Allergens

soia

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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