Eine köstliche Abwandlung eines klassischen gebackenen Fischrezepts, die ein knuspriges und geschmackvolles Erlebnis bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Gießen Sie die Milch in eine flache Schüssel.
Eine flache Schüssel erleichtert das gleichmäßige Eintauchen des Fisches.
Mischen Sie in einer anderen flachen Schüssel die zerdrückten Kartoffelchips, den geriebenen Parmesan und den getrockneten Thymian.
Zerdrücken Sie die Chips fein für eine gleichmäßigere Panade.
Tauchen Sie jedes Kabeljaufilet in die Milch, sodass es vollständig bedeckt ist.
Lassen Sie die überschüssige Milch abtropfen, um Durchweichen zu vermeiden.
Drücken Sie den Fisch in die Kartoffelchip-Mischung, sodass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
Drücken Sie fest, damit die Panade gut haftet.
Legen Sie die panierten Fischfilets in eine gefettete Auflaufform.
Ordnen Sie die Filets in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Träufeln Sie die geschmolzene Butter über die Fischfilets.
Das verleiht Reichtum und hilft, die Panade knusprig zu machen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie ihn vorsichtig mit einer Gabel auflockern.
Servieren Sie den knusprigen gebackenen Kabeljau sofort, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit einer Beilage aus Zitronenschnitzen für zusätzliche Frische.
