Ein warmer und wohltuender Eintopf, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Bereite das Gemüse vor, indem du die Karotten in Runden schneidest, den Knoblauch hackst und die Zwiebel würfelst.
Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Verwende einen schweren Topf, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Karotten, den Knoblauch und die Zwiebel in den Topf. Bestreue sie mit Paprika, Chili-Pulver, Oregano und Salz. Koche, bis die Zwiebel weich ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Gewürze zu vermeiden.
Füge den Schinken in den Topf und koche, bis er leicht gebräunt ist.
Das Anbraten des Schinkens verstärkt seinen Geschmack.
Rühre die Tomaten, das Wasser, die Hühnerbrühe und den Mais ein. Bring es zum Kochen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und abspülen, dann in den Topf geben. Koche, bis sie durchgewärmt sind.
Das Abspülen der Bohnen entfernt überschüssiges Natrium.
Vom Herd nehmen und die Petersilie und die scharfe Soße einrühren.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen, bevor du servierst.
Serviere den Eintopf warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
Continue in our app for the best experience
