Ein köstliches und gesundheitsbewusstes Bananenbrot-Rezept, das einfach zuzubereiten und lecker ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C (300°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Vollkornmehl, das Weizenmehl, das Backpulver und das Natron vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst hilft, die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel die reifen Bananen zerdrücken und die Apfelmus, den Honig, das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Das gründliche Zerdrücken der Bananen sorgt für einen glatten Teig.
Die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten vermengen und mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um das Brot zart zu halten.
Sprayen Sie eine Kastenform mit Antihaftspray ein und gießen Sie den Teig in die Form.
Die Verwendung eines Silikonspatels hilft, den gesamten Teig in die Form zu bekommen.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen und nach 35 Minuten mit einem Zahnstocher auf Garheit prüfen.
Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen des Brotes verhindert, dass es beim Schneiden zerbricht.
Scheiben schneiden und Ihr köstliches Bananenbrot servieren. Guten Appetit!
Servieren Sie es mit einem Klecks Joghurt oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Geschmack.
