Eine köstliche Abwandlung des klassischen Mac and Cheese, mit kanadischem Speck und einer cremigen Käsesauce.
Koche die Ellbogen-Makkaroni in einem Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind.
Rühre die Pasta gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
In einem großen Saucepan den kanadischen Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist.
Verwende eine antihaftbeschichtete Pfanne, um zusätzliches Öl zu vermeiden.
Vermische die fettarme Milch und das Mehl in einer Schüssel mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt ist.
Stelle sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Gieße die Milchmischung in den Saucepan mit dem Speck und bringe sie unter ständigem Rühren zum sanften Kochen.
Rühre weiter, um zu verhindern, dass die Sauce am Boden anhaftet.
Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre den scharfen Cheddar-Käse, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprika ein, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Füge den Käse nach und nach hinzu, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Lass die gekochten Makkaroni abtropfen und mische sie in die Käsesauce, bis sie gut bedeckt sind.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass jedes Stück Pasta bedeckt ist.
Serviere das Mac and Cheese heiß, garniert mit einer Prise Paprika für die Farbe.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
