Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Empanadas, diese gewürzten Kürbis-Handpasteten sind perfekt für herbstliche Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, Zimt, Ingwer und Nelken vermengen, um die Füllung herzustellen.
Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
In einer anderen Schüssel das Mehl, den Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
Fügen Sie das pflanzliche Fett hinzu, bis die Mischung krümelig aussieht.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um das Fett gleichmäßig zu vermengen.
Fügen Sie nach und nach das kalte Wasser hinzu und mischen Sie, bis der Teig zusammenkommt.
Wasser langsam hinzufügen, um ein Überhydratisieren des Teigs zu vermeiden.
Teilen Sie den Teig in 16 gleich große Portionen und rollen Sie jede zu einer Kugel.
Halten Sie die Teigkugeln abgedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Rollen Sie jede Teigkugel zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 10 cm aus.
Verwenden Sie eine leicht bemehlte Fläche, um ein Kleben zu verhindern.
Geben Sie einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Kreises, klappen Sie ihn über und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen.
Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser für einen besseren Verschluss.
Legen Sie die Handpasteten auf ein Backblech und backen Sie sie 18-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.
Lassen Sie die Handpasteten kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack.
