Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebratenen Reises, mit aromatischem Knoblauch und frischen Frühlingszwiebeln.
Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie, bis sie glatt sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für gleichmäßiges Garen und eine fluffige Textur.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Butter.
Stelle sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen und leicht sprudelnd ist, bevor du die Eier hinzufügst.
Gieße die Eier in die Pfanne und koche sie, bis sie fest sind, dann herausnehmen und in Stücke schneiden.
Koche die Eier sanft, um ein Überbräunen zu vermeiden, das den Geschmack verändern kann.
Brate in derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie duften und weich sind.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was ihn bitter machen kann.
Füge den gekochten Reis, Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer in die Pfanne hinzu und brate alles an.
Verwende hohe Hitze und rühre ständig, um eine leicht knusprige Textur des Reises zu erreichen.
Mische die gehackten Eier und Frühlingszwiebeln unter, dann koche für eine weitere Minute.
Die Frühlingszwiebeln am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihren frischen Geschmack und die lebendige Farbe.
Serviere den gebratenen Reis warm und genieße ihn.
Garniere mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder einem Spritzer Sesamöl für zusätzlichen Geschmack.
