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Bananen-Hafer-Muffins mit knusprigem Topping

by
S
Sophie

Diese Bananen-Hafer-Muffins sind ein köstlicher Genuss, perfekt zum Frühstück oder als Snack. Sie sind saftig, geschmackvoll und mit einem knusprigen Hafer-Topping versehen.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Bananen-Hafer-Muffins mit knusprigem Topping

Ingredients

12 servings
|
  • 1.5 tasse
    Mehl einfach or Vollkornmehl
  • 1 tasse
    Hafer gerollt or Schnellhafer
  • 2 tl
    Backpulver or Backpulver
  • 2
    Ei groß or Leinsamen-ei
  • 1/2 tasse
    Zucker braun or Honig
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 3
    Banane reif or Apfelmus
  • 1/4 tasse
    Öl gemüse or Geschmolzene butter
  • 1/4 tasse
    Hafer gerollt or Schnellhafer
  • 2 el
    Zucker braun or Weißer zucker

Instructions

1

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Muffinform ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.

Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins leicht herauskommen.

2

Teig

In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz vermengen.

Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Treibmittels.

Ingredients needed for this step

mehl hafer backpulver salz
3

Teig

In einer anderen Schüssel die Eier, den Zucker, das Öl und die zerdrückten Bananen glatt rühren.

Die Bananen gut zerdrücken, um Klumpen im Teig zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

ei zucker öl banane
4

Teig

Die feuchten Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben, bis sie gerade so vermischt sind.

Übermixen vermeiden, um die Muffins leicht und luftig zu halten.

Ingredients needed for this step

mehl hafer backpulver salz ei zucker öl banane
5

Teig

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.

Jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln füllen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

teig
6

Topping

Die Haferflocken und den Zucker für das Topping vermischen und dann über jeden Muffin streuen.

Das Topping sorgt für einen köstlichen Crunch und Süße.

Ingredients needed for this step

hafer zucker
7

Backen

Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Die Muffins ein oder zwei Minuten vor der Mindestzeit überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.

8

Abkühlen

Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.

9

Servieren

Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Genießen Sie!

Mit einem heißen Getränk für einen gemütlichen Genuss kombinieren.

Ingredients needed for this step

muffin

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 7.5 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 34 g
Fiber 3 g
Sugar 10 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Bananen-Hafer-Muffins, das reife Bananen, gesunde Haferflocken und ein knuspriges Topping kombiniert. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten, köstlich und perfekt für jede Tageszeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Muffins sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Kalium, dank der Haferflocken und Bananen. Sie sind eine gesündere Alternative zu traditionellen Muffins und eignen sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.
💡

Tips & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacksboost einen Teelöffel Vanilleextrakt zu den feuchten Zutaten hinzufügen. Achten Sie darauf, dass die Bananen reif sind, um die beste Süße und Textur zu erzielen.
🔄

Recipe Variations

Sie können Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse in den Teig geben, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Alternativ können Sie Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl verwenden, um eine gesündere Option zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren. Sie können auch bis zu einem Monat eingefroren werden; einfach auftauen und genießen.
📚

Recipe History

Bananenmuffins sind eine beliebte Wahl, um überreife Bananen zu verwerten. Dieses Rezept fügt Haferflocken für eine gesunde Wendung hinzu und macht es zu einem modernen Favoriten.
🥗

Nutritional Information

Jeder Muffin hat etwa 150 Kalorien, 3g Protein, 5g Fett und 25g Kohlenhydrate, was ihn zu einem ausgewogenen Snack macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese Muffins passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind somit ein perfektes Frühstück oder Nachmittags-Snack.

Tags

schnell einfach gesund preiswert kinderfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück snack dessert

Course

dessert sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

frühstück snack brunch familientreffen mitbringparty

Dietary Restrictions

vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergens

eier

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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