Una ricetta di bistecca di manzo saporita e succosa, arricchita con un burro aromatico alle erbe, perfetta per la griglia o il broiler.
In una ciotola, unisci la salsa Worcestershire, il succo di un limone, il succo di un lime, l'olio d'oliva, il sale e l'aglio tritato.
Mescolare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Metti le bistecche di manzo in un sacchetto di plastica e versa la marinata sopra di esse.
Usare un sacchetto di plastica aiuta la marinata a rivestire uniformemente le bistecche.
Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 2 ore per marinare.
Marinare più a lungo migliora il sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco alto.
Assicurati che la griglia sia calda per ottenere una buona rosolatura sulle bistecche.
Rimuovi le bistecche dalla marinata e mettile sulla griglia.
Evita di muovere troppo le bistecche per ottenere belle strisce di griglia.
Griglia le bistecche per 7-10 minuti per lato, a seconda del grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
In un piccolo pentolino, sciogli il burro e aggiungi il prezzemolo tritato.
Aggiungere il prezzemolo alla fine mantiene il suo sapore fresco.
Rimuovi le bistecche dalla griglia e lasciale riposare per 5 minuti.
Lasciare riposare le bistecche consente ai succhi di redistribuirsi per un morso più succoso.
Versa il burro alle erbe sulle bistecche prima di servire.
Servi immediatamente per gustare le bistecche al meglio.
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