Un delizioso e facile da preparare sformato a base di broccoli e funghi, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere leggermente una teglia.
Utilizzare spray da cucina o un leggero strato di olio aiuta a prevenire l'attaccamento.
Cuocere a vapore i broccoli fino a quando non sono teneri ma ancora di un verde brillante, quindi trasferirli nella teglia.
Evitare di cuocere troppo i broccoli per mantenere la loro consistenza e colore.
In una padella a fuoco medio, soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida, quindi aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.
Mescolare frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Mescolare la salsa Worcestershire, la paprika, i fiocchi di peperoncino, il pepe macinato, il formaggio cheddar, la maionese e le uova sbattute in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio e ben amalgamato per una cottura uniforme.
Versare il composto di salsa sui broccoli nella teglia, distribuendolo uniformemente.
Scuotere delicatamente la teglia per aiutare la salsa a distribuirsi uniformemente.
Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti, quindi eventualmente cospargere un po' di pangrattato sopra e cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere il pangrattato crea una crosta croccante per una consistenza extra.
Servire lo sformato caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Abbinare con un'insalata per un pasto completo.
