Un delizioso plumcake di banana con un tocco di cannella, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 160°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il plumcake non si attacchi, rendendo più facile rimuoverlo dopo la cottura.
In una ciotola, unisci la salsa di mele e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare bene questi ingredienti aiuta a distribuire uniformemente la dolcezza.
Schiaccia le banane e aggiungile alla ciotola, mescolando per amalgamare.
Usa una forchetta per schiacciare le banane per una consistenza più liscia.
Setaccia la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale, e incorpora delicatamente nel composto umido.
Evita di mescolare troppo per mantenere il plumcake leggero e soffice.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.
Cospargi la superficie con zucchero di canna e cannella per una croccantezza in più.
Questo passaggio aggiunge una croccantezza deliziosa e un sapore extra al plumcake.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il plumcake 5 minuti prima del tempo suggerito per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare il plumcake assicura che si stabilizzi correttamente ed è più facile da affettare.
Affetta e servi il tuo plumcake di banana e cannella con la tua bevanda preferita.
Accompagna con una calda tazza di tè o caffè per un delizioso spuntino.
