Ein schmackhaftes Garnelengericht, das mit Knoblauch und Limette aromatisiert ist und perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Hacke den Knoblauch in kleine Stücke, etwa 1/8 Zoll groß.
Ein Küchenmaschine kann Zeit sparen, wenn du den Knoblauch hackst.
In einem kleinen Kochtopf den Knoblauch, das Olivenöl und das Salz vermengen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis der Knoblauch weich und goldbraun ist.
Halte die Hitze niedrig, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge den Saft der Limetten und die Chiliflocken zum Kochtopf hinzu. 5 Minuten köcheln lassen.
Frischer Limettensaft verbessert den Geschmack erheblich.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge 1,5 Esslöffel des vorbereiteten Knoblauchöls hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Brate die Hälfte der Garnelen in der Pfanne und würze sie mit Salz, bis sie rosa und durchgegart sind, etwa 3-4 Minuten.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Garnelen und dem Knoblauchöl.
Das Garen in Chargen hilft, die Temperatur der Pfanne zu halten.
Übertrage die gekochten Garnelen auf eine Servierplatte und beträufle sie mit der Knoblauch-Limetten-Sauce.
Verwende einen Schlitzlöffel, um die Knoblauchstücke für zusätzliche Textur herauszuholen.
Garnieren mit frischem Koriander und sofort servieren.
Das Hinzufügen von Koriander am Ende bewahrt seinen frischen Geschmack.
